Der Hof unsere Programmteilnehmers Manfred Gilch befindet sich im fränkischen Hiltpoltstein. Manfred hat bereits mit 21 den Betrieb übernommen und lebt hier mit seiner Frau und seinen drei Töchtern. 80 Milchkühe und die Nachzucht haben in einem geräumigen Boxenlaufstall mit einem großzügigen Laufhof ihren Platz gefunden. Auf 110 Hektar Fläche wird das Futter für die Tiere selber angebaut. Manfred hat sogar eigene Sojafelder. Seit 2017 ist der Hof Bio- und Bioland zertifiziert. Die Kühe werden mit Frischgras gefüttert oder haben Weideauslauf. Gute Erfahrungen hat die Familie Gilch auch mit der naturheilkundlichen Behandlung ihrer Tiere gemacht. Auf dem Dach sorgt eine Photovoltaikanlage für die Stromerzeugung. Manfred setzt sich als Landesvorsitzender des Bundesverbands Deutscher Milchviehhalter in Bayern auch politisch für die Belange der Milchbäuerinnen und Milchbauern ein.
