Seit mehr als 200 Jahren betreibt die Familie Ströbele aus Ehingen in Baden-Württemberg Landwirtschaft. Gernot Ströbele bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Frau und den drei Söhnen Lukas, Felix und Fabian den Hof mit 65 Milchkühen und dem Jungvieh.

Von April bis Oktober können die Tiere je nach Wetterlage auf die Weide. Ansonsten leben Sie in einem geräumigen Boxenlaufstall mit einem ganzjährigen Auslauf und jeder Menge „Kuhcomfort“ in Form von einer Kuhbürste und einer Kuhdusche, die bei den Tieren hoch im Kurs steht. Den Grundfutteranbau (Gras, Mais und Ackerbohne) betreibt die Familie komplett selber.

Die Lage des Hofes, direkt im Ort neben der Kirche, ist ideal für die Direktvermarktung. Hier verkaufen die Ströbeles nicht nur die faire Milch und die faire Schokomilch, sondern auch haus-gemachte Nudeln und Apfelsaft von den eigenen Streuobstwiesen. Regelmäßig kommt außerdem eine mobile Käserei vorbei, die aus der hofeigenen Milch leckeren Käse in verschiedenen Sorten herstellt, den man ebenfalls direkt vor Ort kaufen kann.  Auch ein Lieferservice im Umkreis von 10 km wird einmal wöchentlich angeboten.