Der Ramsteinerhof im Schwarzwald

Der Ramsteinerhof liegt in Hausach im Schwarzwald. Die Familie Kölblin betreibt dort bereits in der siebten Generation Landwirtschaft.

Im Laufe der Zeit hat sich der Betrieb immer wieder verändert – vom Lohnbetrieb über den Weinverkauf bis zur heutigen Milchviehhaltung. Auch heute entwickelt die Familie den Ramsteinerhof weiter.

Auf dem Hof leben 45 Milchkühe und Jungvieh. Die Herde besteht aus verschiedenen Rinderrassen. Neben rot- und schwarzbunten Kühen gehören auch Jerseys und Limousins dazu.

Zum Betrieb gehören 64 Hektar gepachtetes Grünland. Fast die Hälfte der Flächen liegt in Steillagen und ist deshalb nur schwer oder teilweise gar nicht mit Fahrzeugen zu bewirtschaften. Während der Weidesaison nutzen die Kühe diese Flächen.

Der Hof ist seit 2018 Demeter-zertifiziert.

Der Boxenlaufstall hat einen direkten Zugang zu den angrenzenden Weideflächen. Während der Weidesaison können die Tiere selbstständig zwischen Stall und Weide wechseln.

Eine Besonderheit des Ramsteinerhofs ist die hofeigene Käserei. Sie wurde 2021 vergrößert. Dort stellt die Familie verschiedene Käsesorten her, die sie direkt ab Hof verkauft. Auch Eier von den eigenen Hühnern sowie Milch, Joghurt, Quark und weitere Produkte werden auf dem Hof hergestellt und angeboten.