Lebhaft und herzlich geht es zu bei Familie Büchsenschütz aus Harbshausen direkt am Edersee. Groß und Klein packen auf dem Hof mit an, es ist ein echter Familienbetrieb. Bärbel und Helmut Büchsenschütz können auf fast 400 Jahren Familiengeschichte in der Landwirtschaft zurückblicken. Mit Sohn Martin, der nach seinem Studium der Agrarwissenschaften den Betrieb übernehmen will, steht die sage und schreibe 13. Generation in den Startlöchern.
60 Milchkühe werden in einem großzügigen Boxenlaufstall gehalten und haben jederzeit und ganzjährig die Möglichkeit, nach draußen zu gehen. Die Tiere bekommen Gras und Maissilage aus eigenem Anbau. Ein Futterzukauf (natürlich nach den strengen Richtlinien der fairen Milch), erfolgt nur bei anhaltender Dürre, wie 2019 und stellt die Familie, wie viele anderen Bauern, vor große Herausforderungen.
Neben der Landwirtschaft hat sich die Familie ein zweites Standbein aufgebaut und bietet Ferien auf dem Bauernhof an. In 6 Ferienwohnungen, 5 Zimmern und 3 Ferienhäusern können die Gäste Landwirtschaft zum Anfassen erleben. Viele Stammgäste kommen bereits seit über 40 Jahren und kommen in den Genuss von Bärbels hausgemachten Produkten wie Butter, Joghurt, Quark, Wurst oder Schinken. Nicht zu vergessen die Marmelade oder das Apfelmus der heimischen Obstbäume.
Die Energieversorgung von Haus und Hof erfolgt klimaschonend über eine eigenes Blockheizkraftwerk und 2 große Photovoltaikanlagen.
