Bereits in der dritten Generation existiert der Milchviehbetrieb unseres Programmteilnehmers Hubert Bresgen in Bad Münstereifel. Die Tiere von Hubert und seiner Familie werden auf Stroh in einem komfortablen Boxenlaufstall gehalten. Direkt an den Stall grenzt ein 22 ha großer Auslauf, den die Kühe ganzjährig und jederzeit aufsuchen können. Das komplette Futter (Gras, Mais) wird auf dem Hof selber angebaut und es wird keinerlei Futter zugekauft. Weidegang gibt es für alle Tiere, in der Regel von April bis Oktober. Die Nachzucht verbleibt im Betrieb. Familie Bresgen produziert ihren Strom vollständig selber mit einer eigenen Wasserkraft- und einer Photovoltaikanlage.